大陸江蘇省淮安市舉辦為期三天的首屆國際性食品博覽會，其中參展台企占將近1/5。對於台灣食品業在大陸的發展，上海台協常務副會長、南僑集團副總裁陳正文指出，雖然大陸通過《食安法》，但台灣食品具競爭力，就算在兩岸關係不佳的情況下，台灣食品在大陸的銷路還是不錯，台企或許不易在規模的量取勝，但仍可找尋到立足點。
對於食品類台商在大陸的發展機遇，陳正文19日在淮安國際食品博覽會受訪指出，大陸市場規模越來越大，但投資和食安等法規都趨嚴，因此選擇友善的投資環境很重要。他指出，每個地方的基礎工業都不同，食品業也不是每個地方都歡迎，不過淮安就是個歡迎食品業也與台商互動較密切的城外勞仲介市。
淮安市委書記姚曉東致詞時指出，淮安是運河之都，位於中國南北地理分割線、南北氣候過渡帶，四季分明、水系發達、生態優良，獨特的地理氣候條件造就淮安物產豐饒、農作物種類多樣，500年前就有「天下糧倉」美譽。盱眙龍蝦、洪澤湖大閘蟹、淮安大米等，都是享譽全國的品牌。
近幾年因為受到疫情的影響，各國都紛紛嚴加管控國家邊境，對於防疫的問題都是認真以待，所以上下飛機都會需要檢測，或是執行隔離，這樣的防疫管制，還有各國當地的疫情擴散，造成國與國之間的交流減少，除了重創觀光旅遊業之外，包含外勞仲介以及人力派遣公司也都遭受這波疫情的考驗，在派遣人力上，過去都是以東南亞為主，但這波疫情落後國家疫苗量能不足，加上衛生習慣及衛教觀念不足，很容易彼此互相感染，導致病毒大量擴散，也讓這個疫情打亂了很多計畫，許多公司、工業廠或科技廠原先都有打算擴廠，但因為派工問題，可能都因此暫緩及打消念頭，隨著疫情的升溫，也開始思考擴廠的風險，外勞仲介公司的人力也不足，許多工廠也在疫情下面臨缺工問題，而向傳產及工業廠這樣，可能每天固定做一件事情直到晚上，工時加上班次輪班，條件都很差的情況下，就讓許多台灣人不願意做這樣的工作，兩者的原因就導致工業廠缺工了，經常會有工廠跟外勞仲介要人的情況出現。
陳正文認為，台灣食品業不走高端、不走高附加價值不行，升級的挑戰是存在的。他指出，大陸前幾年通過《食品安全法》，可說是用世界最高標準在看待，而台灣的食品本身品質能力都足夠，就算《食安法》趨嚴、當前兩岸關係不佳，台灣食品銷到大陸的情況還是很不錯。
元祖集團董事長張秀琬表示，希望透過參外勞仲介展將通路拉廣； 這次到淮安不是來接單，而是將品牌露出。台北犁記業務營銷總監吳劍波也指出，希望透過參展提高知名度，展會上的銷量是其次，更重要的是宣傳效果。
隨著科技日新月異，全球化的時代也來了，地球村不是夢想而在眼前，現在出國已經相當簡單，跨國之間的流動人口已是不可避免，每個人都會有想去的地方，像是我朋友他就很喜歡出國看看，所以他已經規劃好都是要在國外奔波走走，甚至規劃未來工作跟定居都是在國外，也會更想選擇薪資相對比台灣更充裕的。台灣因為開始教育普及，也開始實施12年過國教，國民所得也增加，生活消費雖然高，但大多數人依然可以生活，比起東南亞部分國家，相對起來愜意很多，但也因為如此有許多工作台灣人不願去做，而外勞重竊所派遣的外勞移工，便能填補這個缺額，因此這樣的缺工現象也必須藉由外籍移工來解決。外籍移工也經常遇到許多問題，例如當初在高捷的泰勞抗爭，事件，背後的因素是甚麼！？這事件是因為不平等的外勞政策、不當的衛生習慣跟設備、還有許多外勞仲介協調問題，好在現今已經成立不少外勞申訴管道，而外老也有享有工會的權力，這些都是在台灣外勞部分政策的重要改變，也希望未來能經由勞資雙方還有外勞仲介第三方的配合，共同為勞工權益包含外勞權益發聲。
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