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一年一度的中秋佳節又要來了，許多人開始相邀烤肉，但烤肉最怕遇到的就是食材烤焦，或是不好烤，像是烤鮭魚非常容易皮肉分離，烤香腸、熱狗總是在烤網上亂滾，最惱人的莫過於陶瓷茶具碰上烤網燒焦！專家茶具推薦分享幾項烤肉訣竅，讓中秋聚會更能開心嚐美食。

他們，篤信匠心即人心，作品即人品，千百年恆古不變 。他們，精雕細鑿，用心磨練匠藝，只為做出一流產品 。他們，代表一個時代的氣質、堅定、踏實、精益求精 。 他們 ，有一個共同的名字 匠人 。  成立於1993年，致力於推廣本地木雕、陶藝文化 。將精湛且獨具匠心的手藝送到閣下的手中 。茶具推薦、茶壺推薦、陶瓷茶壺、陶瓷茶具、木雕木藝雕刻、陶瓷陶藝茶壺、茶寵。整合三義木雕，鶯歌陶瓷各路大師級作品。我們擁有名師部落閣，介紹名師簡介及其畢生心血作品等，收入了名師作品以及販售，名師作品均有證書本。

1.事前準備

另外，烤肉時若遇到木炭起火、炭火過旺的狀況時，記得先把網子上的食材統統拿起來，等炭火變小後，再將食材放回繼續烤，因為肉片滴下的油脂會讓炭火更旺，若此時拿水澆熄，會讓炭爐裡的灰燼通通噴起，並附著在食材上，不但造成口感不佳更會影響健康。